Ingredientes:
3 cenouras de tamanho médio descascadas e cortadas em pedaços pequenos
3 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Modo de preparação:
No liquidificador adicionar as cenouras, as gemas de ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal.
Bater as claras de ovo em castelo.
Numa taça coloca-se o preparado que estava no liquidificador, adiciona-se a farinha aos poucos, e por fim as claras em castelo, sempre envolvendo.
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