Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
200g de chocolate negro em barra
5 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparação:
Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria.
Separar as gemas das claras e reservar as claras.
Bater as gemas de ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Adicionar a gemada ao chocolate e bater novamente até ficar cremoso.
Bater as claras à parte e adicioná-las no fim envolvendo de modo a obter um preparado fofo e suave.
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